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<title>详情</title>
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<div class="title">
<span class="titleLeft"></span>
<span class="titleMain">韩式烤肉酱</span>
<span class="titleRight"></span>
</div>
<div class="content">
<p class="c_top"><samp class="t_left"></samp><samp class="t_m"></samp><samp class="t_right"></samp></p>
<div class="c_main">
<div class="c_main_m">
<div class="c_content"><p><img alt="" src="../img/20120421110417_1817725040.jpg" /></p>
<div class="print_container_info_info">
<h3>用料</h3>
<ul class="print_container_info_ing clearfix">
    <li>牛肉 <span>适量</span></li>
    <li>洋葱 <span>半个</span></li>
    <li>梨 <span>半个</span></li>
    <li>芝麻 <span>少许</span></li>
    <li>蒜 <span>4瓣</span></li>
    <li>大葱 <span>1段</span></li>
    <li>酱油 <span>适量</span></li>
    <li>黑胡椒 <span>适量</span></li>
    <li>蚝油 <span>适量</span></li>
    <li>糖浆 <span>适量</span></li>
    <li>食盐 <span>适量</span></li>
</ul>
<h3><strong>做法</strong></h3>
<p><strong>烤肉酱的做法</strong><br />
1、将洋葱，大蒜，姜，梨，大葱洗净，改刀 <br />
2、把步骤1中所有材料放入榨汁机中榨出汁来 <br />
3、将榨出的食物纤维也一同放入杯中 <br />
4、再向杯中加入适量的酱油，黑胡椒碎，蚝油，糖浆，熟芝麻，盐搅拌均匀即可</p>
<p><strong>韩式烤肉酱的做法 <br />
</strong>5、把做好的烤肉酱放入牛肉中腌制一个小时左右 <br />
6、将米技炉开到6档预热，达到温度后中间的红光就会消失 <br />
7、这时铺上锡纸，放上腌制好的牛肉 <br />
8、烤制牛肉变色即可</p>
<p><strong>烹饪技巧</strong> <br />
1、腌制的时间也根据肉的厚度来决定，如果是厚一些的肉，相对就要加长腌制时间。 <br />
2、此酱也使用于猪肉，鸡肉等，甚者炒菜的时候也可以适当放一点提味。 <br />
3、米技炉升温非常快，放锡纸和牛肉的时候一定要小心烫手。</p>
<p><strong>菜品特色 <br />
</strong>1、韩国烤肉一般分为两种，一种是拿上来直接烤，肉没有进行过任何腌制，烤完后吃的时候再蘸上调味料，另一种是提前腌制好的，烤完后可以直接吃，而且肉中还略带一点甜味。今天我做的这个烤肉酱就是属于后一种，经过腌制的肉烤完后可以直接吃，很嫩很入味。 <br />
2、做这个烤肉酱可以一次多做一点，然后装进密封罐中放入冰箱保存。用来烤什么肉都可以，比如牛肉、猪肉、鸡肉，腌制的时候会更方便，不用再一样样的切，洋葱也不会再让你落泪，大家可以试一下。 <br />
3、韩国的家庭主妇在做肉制品的时候，一般会用梨、洋葱、大蒜等来腌制肉类，他们认为这样腌制出的肉，尤其是牛肉，会更加的嫩，而且会有梨的淡淡清香，实际上也正是如此。</p>
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